來吃鬼金棒沾麵已經是第二次了，台北總店位於中山區，但是地理位置比較靠近台北火車站。
記得上次來是不用排隊的，今天51勞動節星期二，而營業時間是按照平日的營業時間計算的
，所以下午5點才開始營業。
地址：台北市中山北路一段92號1樓
營業時間：平日:12：00～14：00 ，17：00～20：30
假日 12：00～20：30
台北總店才有沾麵可以吃，當然有賣拉麵，另外兩家分店只有拉麵，沒有沾麵。
我們下午16:37到，門口的牌子掛著準備中。ok.....那我們晚點再來。
等到16:50我們回來店門口時，已經有4個人在排隊了......店員在16:55分左右出來把店門口
的電視打開，把牌子改為營業中，16:57分開始進入第一組客人。
第一組客人挑選菜單花了不少時間，終於換我們了。進門後，左手邊先用機器購買食券、
付款，入座後，把食券放在桌上，店員會跟你確認麻度、辣度、麵量。
今天要吃高級沾麵，內含和牛二片、伊比利豬肉一片。一份380元。老公點的是特濃麻辣
味噌拉麵。
購買食券之後就可以入座了。本來想拍店內的裝潢擺設，但是被店員制止，說廚房不可以
拍照，但是因為是吧台式座位，不拍到廚房也難，那~~就不要拍照好了。內部是L型的座
座，坐位不到20個。
等待的過程中，店員會送來水杯。除了拍照滑手機以外，就是看著店員製作別人的餐點、炒
豆芽、煮麵、調湯。
麻和辣是可以調整的。台北總店的麻度和辣度與分店不一樣。同等級的麻、辣度，分店的
口味吃起來更麻、更辣。
店員送來水杯，要續杯的話，旁邊有一壺，自己倒。
終於在17:20分，我們的餐點來了。特濃麻辣味噌拉麵，大麻，中辣。湯的部分，跟其他分
店相比，感覺味道的複雜度比分店好多了，蔬菜也有點不太一樣。
極製麻辣味噌沾麵，小麻，不辣。內含和牛二片、伊比利豬肉一片。第一眼看到會以為這
湯好像很辣很麻，其實不會啦，我點的是不辣，麻度只有一點點。它是冷麵熱湯，把食材
夾起來放進湯裡，再夾起來吃。我非常喜歡它的麵，偏粗，非常的Q又有嚼勁。配上沾麵
醬汁，很入味，不會死鹹，吃完也不會很渴。整體感覺很好吃。
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